Wirtsleut und Geschichte
Feines aus der Kräuterküche
Seit 1972 ist das Haus im Familien-Besitz von der Familie Kulmus und wird mit großer Aufmerksamkeit und Gastfreundschaft in 3. Generation von Axel Kulmus geführt.
2007 hat Axel die Leitung von seinen Eltern Hanne und Otto Kulmus übernommen, welche nach wie vor im Hause mitwirken.
Die Familie Kulmus sieht sich dabei regionalen Traditionen ebenso verpflichtet, wie der Verwendung heimischer Produkte.
Im Jahre 2000 legte die Familie südlich des gepflegten Anwesens mit großem fachkundlichem Wissen einen Kräutergarten an, in dem bis zu 100 verschiedene Kräuter wachsen.
Sie finden in der Küche des Kräuterwirts Axel Kulmus breite Verwendung.
Der Meisterkoch erfreut unserer Gaumen mit wieder entdeckten alten Rezepten, ebenso wie mit interessanten Neucreationen.
Die Ursprünge des Hauses reichen bis vor den 30-jährigen Krieg im 16.Jahrhundert zurück. Das Wirtshaus wurde erstmalig im Jahre 1521 erwähnt. Für Rund 300 Jahre ging die Grenze mitten durch die Gaststuben an dass das Wappen der Habsburger im Grenzer Stüble erinnert.
Lassen sie sich überraschen von einem kulinarischen Streifzug, der von der Allgäuer-Schwäbischen Traditionsküche bis zu österreichisch inspirierten Gerichten reicht.
